Olivos y más.....

El miércoles 19 de marzo tuvimos la segunda salida. En esta oportunidad el destino fue un emprendimiento olivícola cercano a la ciudad de Treinta y Tres, denominado Finca del Olimar.

Este predio es parte de un emprendimiento mayor, denominado O 33 que cuenta con otra finca en la zona de José Ignacio.

En Finca del Olimar hay 23.000 olivos y 4.000 almendros, avellanos y nogales distribuidos en 140 hectáreas.  "Desde la gestación del proyecto se dio respuesta a la constante preocupación por el medio ambiente y el paisaje, priorizando el cuidado artesanal de cada árbol con el área apropiada para su crecimiento, e instalando un moderno sistema de riego por goteo que garantiza la eficiente aplicación del recurso hídrico, prioritario para nuestra organización." 
(http://www.o33.com.uy/fincadelolimar.html)

Fuimos atendidos gentilmente por el Gerente Agrícola, Téc. Agrop. Martín Amexeiras, quien a pesar de estar en pleno período de cosecha accedíó gustosamente a recibirnos.

Si bien el día no fue propicio, al llegar tuvimos una larga conversación con Martín, quien nos presentó la empresa, su foco principal (el aceite de oliva extravirgen) y diversos aspectos del manejo de los olivos y demás rubros.

Luego, en "un afloje" de la lluvia pudimos dar un recorrida de campo, donde vimos el sistema de riego, las distintas variedades de olivos, el sistema de poda y los demás rubros (almendros y avellanos).

El rubro olivícola viene expandiéndose en nuestro país desde hace unos años, teniendo una gran proporción del área plantada en nuestra región de influencia, como puede apreciarse en este mapa.
(fuente: ASOLUR. www. asolur.org.uy ).


Está dentro de los planes de Finca del Olimar construir y poner en funcionamiento en breve una almazara para procesar "in situ". Mientras tanto remiten la cosecha a la otra finca.

Martín nos comentó de la necesidad de contar con capacitación adecuada para la gente que debe trabajar en este rubro, lo cual no siempre es fácil de obtener.
La empresa está en procesos de certificación según normas ISO.

Y como una imagen vale más que mil palabras.....

Algunos implementos de cosecha:

 Algo de frutos secos:

 

Salida al campo:

Sistema de riego:

Yerba mate en el área protegida Quebrada de los Cuervos...

Y se va la primera.....!

El lunes 16 de diciembre comenzamos el ciclo de salidas a visitar experiencias novedosas con el equipo técnico de INIA Treinta y Tres.

En esta ocasión fuimos a visitar la experiencia de cultivo de yerba mate que está llevando a cabo José Puidevall.

Pudimos observar el cultivo realizado bajo el monte nativo y recibir de parte de José una detallada explicación de todo el proceso de multiplicación (en vivero), transplante, cuidados y procesamiento posterior para obtener la yerba mate tal cual la usamos.

Nos contó de experiencias de este tipo de explotación agroecológica que visitara en el sur de Brasil y del posible desarrollo que podrían tener en nuestro país.

Finalmente visitamos su vivero, donde además de plantas de yerba mate tiene varias otras especies nativas. Y nos invitó con mate preparado con yerba local (excelente!) y miel de Carelia sp.

Le agradecemos mucho a Pepe la buena disposición para atendernos durante toda la tarde en una jornada muy enriquecedora en muchos sentidos.

...y queda pendiente la visita a Cañada del Brujo y al sistema de pastoreo rotativo.