En esta ocasión fuimos a visitar la experiencia de cultivo de yerba mate que está llevando a cabo José Puidevall.
Pudimos observar el cultivo realizado bajo el monte nativo y recibir de parte de José una detallada explicación de todo el proceso de multiplicación (en vivero), transplante, cuidados y procesamiento posterior para obtener la yerba mate tal cual la usamos.
Nos contó de experiencias de este tipo de explotación agroecológica que visitara en el sur de Brasil y del posible desarrollo que podrían tener en nuestro país.
Finalmente visitamos su vivero, donde además de plantas de yerba mate tiene varias otras especies nativas. Y nos invitó con mate preparado con yerba local (excelente!) y miel de Carelia sp.
Le agradecemos mucho a Pepe la buena disposición para atendernos durante toda la tarde en una jornada muy enriquecedora en muchos sentidos.
...y queda pendiente la visita a Cañada del Brujo y al sistema de pastoreo rotativo.
